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    如何區分茶湯的“濃淡度”、“飽滿度”?
    □□1、什么是“濃淡度”?
    濃淡是指某種味的強度。
    茶湯的濃淡一般與投茶量、沖泡時間和水溫等有關系。
    2、什么是“飽滿度”?
    茶湯的“飽滿度”,又可以指...
    2021-12-03
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    茶葉怎么才能成為“茶業”?
    季節一到,茶葉就要開始采摘。
    一些人的飲茶習慣,對茶葉采摘的要求幾乎到了苛刻的地步。
    二是茶葉生產農機化程度低。
    要做“毛尖”“雀舌”“黃芽”之類的茶...
    2021-11-22
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    老茶頭是怎么形成的
    "老茶頭"又稱"疙瘩茶",形如其名,呈疙瘩狀。
    老茶頭是普洱茶在渥堆發酵的過程中,茶葉內含有的果膠質在高溫下大量析出,附著于茶葉之間,使得茶葉粘結成疙瘩...
    2021-10-02
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    茶里的“酸”從哪里來?
    茶里的酸為何物?茶品中的酸,其實可細分為正面的酸與負面的酸。茶葉中正面的酸味可以看作是茶葉中活性物質在味道方面的呈現之一。而負面的酸,往往是因為制...
    2020-10-04
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    茶葉儲藏,認準這幾個訣竅
    因為茶葉非常干燥,而且茶葉的吸附性也比較強,很易吸收周圍的異味,如將茶葉放在樟木箱中,數小時后茶葉就會吸附樟木氣,且不易消除。購好的新茶,最好盡快...
    2020-04-20
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    老包說茶:中西茶文化有何不同?
    中國茶文化的根基和西方的茶文化是截然不同的,中國茶文化的根基可以簡要概括為三個字:“觀、聞、品”。條索黑亮粗壯因為工藝和標準的不同,機械化采摘難免...
    2020-03-16
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    從水月茶到洞庭碧螺春,蘇州名茶知多少?
    山溫水軟的蘇州不僅有馳名天下的園林,也是名茶輩出之地。歷史上的蘇州名茶,可考的有水月茶、虎丘茶、天池茶、碧螺春,以及茉莉花茶。唐宋貢品水月茶水月茶...
    2020-03-13
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    北緯30度早春茶來了
    北緯30度,似乎一直與“神秘”二字沾親帶故。與此同時,它還是一條優質茶葉的產業帶,貫穿中國兩大優質茶區——新安江上游茶區和武陵山茶區,君山銀針、蒙頂...
    2020-03-13
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    潮汕俗語:有閑來食茶
    潮汕人好客,但凡分別時,總不忘說一句,有閑來食茶。有“海濱鄒魯”的潮汕地區,青石板路,小橋流水,粉墻青瓦的發居特色,古樸古韻,也是吃茶的好去處。閑...
    2020-03-12
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    除了龍井茶,這些綠茶適合春天喝
    白毫銀針素有“茶王”美譽,講究“毫香蜜韻”,所謂毫香是指銀針表層白毫所特有的香氣,類似干玉米須或干蘆葦的香氣。? ? ?采摘工藝:白毫銀針都是由芽頭...
    2020-03-11
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    什么是龍井茶毫?和發霉有什么區別?
     那么龍井茶毫和發霉有什么區別,首先,是兩者之間外形的區別,如果是產生了茶毫,那么茶毫會自然脫落,然后形成一種團狀的小球,并且茶毫的顏色一般情況都是...
    2020-01-07
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    廣東茶文化的起源
    廣東地處亞熱帶,日照長、氣溫高、流汗多,人們需要通過飲食來補充大量的水分。飲茶同喝水一樣,首先是人類生存的需要。隨著社會經濟的發展,茶文化的內涵不...
    2020-01-03
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    茶香迷人,到底從何而來?
    茶為什么一直千年得到人們的喜歡,一是有藥性,二是精神需要,更重要的還是迷人的香氣。由于現在茶葉加工工藝的發展,普洱茶也常見有花香,包括白茶、紅茶、...
    2019-12-19
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