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    竹葉青
    2014-09-06來源/互聯網編輯/

      竹葉青是中國名茶,為綠茶類,產于世界自然與文化遺產保護地和國家AAAAA級風景旅游區四川省峨眉山,“竹葉青”既是茶品種,又是其商標和公司名稱,歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業有限公司。茶行業率先評定為中國馳名商標的品牌,為中國國家圍棋隊指定用茶。

      名字由來

      竹葉青茶是采自峨眉山的明前茶,其外形潤且緊細均整,扁平光滑,呈竹葉型,一旗一槍,煞是精致,茶湯黃綠明亮,帶栗香,滋味鮮醇高爽,經久耐泡。那么,其茶名是怎樣得來的呢?這里還有一段鮮為人知的故事。1964年4月20日,陳毅一行途經四川,來到峨眉山時,在山腰的萬年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的竹葉青茶送到陳毅手里,一股馨香撲鼻襲來,陳毅笑盈盈地喝了兩口,味醇回甘、清香沁脾,頓時覺得心曠神怡,勞倦頓消,連問:“這茶產在哪里?”老和尚答道:“此茶是我們峨眉山的土產,用獨特工藝精制而成?!标愐阌謫枺骸按瞬枭秱€名字?”老和尚答:“還沒有名字呢!請首長賜個名字吧!”陳毅推辭道:“我是俗人、俗口、俗語,登不得大雅之堂?!苯浝虾蜕性偃埱?,陳毅高興地說:“我看這茶形似竹葉,青秀悅目,就叫‘竹葉青’吧!”。從此與中國美酒同名的峨眉竹葉青茶,有了自己的名稱。

      特 點

      峨眉山自然生態環抱著竹葉青萬畝生態茶園基地,“公司+協會+基地+農戶”的農業產業化經營模式,極大地提高了茶園的栽培管理水平,確保原料來源穩定無污染。

      竹葉青鮮葉的采摘也十分講究,必須在清明前,海拔800-1200米的峨眉山高山茶園采得,此時茶葉的內質最好。采摘標準為獨芽和一芽一葉初展,每500克成品茶即需消耗芽芯三萬到三萬五千顆。

      在抖、撒、抓、壓、帶條等十多道工藝基礎上,形成竹葉青自有的標準化工藝流程,結合現代生物科技,以世界最先進的全封閉生產線生產,經遠紅外微波提香,高溫殺菌,恒定香型,留存茶葉之精華。

      竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗,勻整、勻凈,干茶色澤嫩綠油潤;香氣嫩栗香、濃郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮嫩醇爽,葉底完整、黃綠明亮。

      生長環境

      竹葉青產于峨眉山。峨眉山是我國重點風景旅游區之一,山門上“天下名山”四個大字是郭沫若所寫。歷代文人都贊美峨眉之秀麗,唐代詩人元稹有“錦江滑膩峨眉秀”,南宋詩人范成大有“三峨之秀甲天下”的詩句。峨眉山山勢巍峨,峰巒挺秀,林木蒼翠,云海連綿。

      峨眉山產茶歷史悠久,唐代就有白芽茶被列為貢品。宋代詩人陸游有詩曰:“雪芽近自峨眉得,不減紅囊顧渚春?!泵鞔朊忌桨姿拢ń袢f年寺)種茶萬株,采制入貢。峨眉山茶園主要分布在海拔800-1200米的清音閣、白龍洞、萬年寺、黑水寺一帶,居于群山環抱之中,生長于云霧繚繞之處,環境優美,很適合茶樹生長。

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