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    科技賦能茶產業,采茶、炒茶、制茶或將智能制造
    2021-12-02來源/南方報業傳媒集團南方編輯/歐志葵

      

      當前,科技尤其是數字科技改變了很多傳統產業,對傳統產業進行了流程再造。
      在傳統茶產業,科技如何與之結合,為其賦能?如何推動該產業升級?11月25日下午,在2021年中國(廣州)國際茶業博覽會舉辦期間,在“媒眼看國茶”論壇上,院士、專家、業界大咖、科技公司等共聚一堂,共同探討這一主題。
      中國茶業“風向標”——廣州茶博會從11月25日—29日在廣州廣交會舉辦,11月25日下午,茶博會現場舉辦了一場論壇,主題為“科技引領好風起航”。
      科技如何賦能茶產業?
      傳統的茶產業是勞動密集型產業,隨著人工智能技術的成熟和應用,人工智能引入茶產業完全有可能。歐洲科學院外籍院士、華南理工大學計算機科學與工程學院院長陳俊龍透過視頻,分享了人工智能引入茶產業發展的觀點。在他看來,科技對茶的生產、制造和銷售三方面進行賦能,人工智能將為茶業自動化生產、行業營銷優化等方面貢獻力量。
      “科技不僅有利于重構中國茶業品牌價值,更是對茶業生產消費模式的創新起著推動作用?!睆V東省茶葉收藏與鑒賞協會會長、研究員陳棟認為,科技也將對茶業品牌打造、市場營銷、經營方式和服務模式的創新起著不可或缺的作用。
      在新消費市場,近年來冒出來的不少新消費茶飲、新式茶品牌,不少就是通過大數據,對消費人群、消費行為進行精準生產、制造和營銷而獲成功的。
      中山大學中文系教授謝有順從文化視野角度談論對茶的認識,他認為,科技在賦予茶新的價值的同時,也讓茶更接近原本的生活形態。
      廣州益武國際展覽有限公司總經理李廣韜對茶行業科技進步很關注,他認為,傳統茶業也可以“開腦洞”,與科技創新進行結合,賦能茶行業。
      與會嘉賓均認同,科技創新將在鄉村振興、茶業規范、品質提升等方向大有可為。
      隨后,現場發布了2021年度“中國茶產業年度十大新聞事件”,其中包括:廣州茶博會被納入廣州“十四五”規劃中重點培育的專業展會之一、《中國茶產業發展“十四五”規劃建議》發布、28個中國茶葉地理標志正式獲得歐盟保護、《中國碳中和茶葉生產》報告首次發布、“綠茶自動化加工與數字化品控關鍵技術裝備及運用”榮獲國家科學技術進步獎二等獎、新茶飲迎來市場大考等。該評選由行業內數十家媒體參與票選。
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