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    一本值得愛茶人士擁有的工具書:《中國茶葉詞典》
    2021-11-20來源/中國茶網編輯/陳宗懋 楊亞軍
      
      作者簡介
      陳宗懋  研究員
      中國工程院院士,中國茶葉學會名譽理事長
      楊亞軍  研究員
      國家茶葉產業技術體系首席科學家,中國茶葉學會名譽理事長,中國農業科學院茶葉研究所原所長
      內容介紹
      當前,現代茶葉科學技術高速發展,新技術、新成果大量涌現,茶葉新產品日新月異,茶葉工作者、研究者、愛好者十分需要一本集茶葉科技、文化、經貿等知識于一體的工具書,《中國茶葉詞典》是為廣大茶葉工作者、愛好者和茶文化人士服務的茶葉專業詞典,共收錄3400多個條目,按詞條的性質,分為茶性、茶技、茶類、茶飲、茶文史、茶葉經濟貿易等六大部分,基本上涵蓋了有關茶和茶文化的一些重要知識。
      章節介紹
      第一章  茶性
     ?。ㄒ唬┎铇湫螒B;(二)茶樹生物學特性;(三)茶樹生理特性;(四)茶的化學成分;(五)茶的保健作用;(六)茶療。
      第二章 茶技
     ?。ㄒ唬┎璧钠鹪?、演化和分類;(二)茶樹育種;(三)茶樹品種;(四)栽培區域;(五)茶園建設;(六)茶樹
      種植;(七)茶葉采摘;(八)茶樹病蟲害防治;(九)制茶工藝;(十)茶葉機械。
      第三章 茶類
     ?。ㄒ唬┕糯桀?;(二)現代茶類;(三)名優茶;(四)綠茶;(五)紅茶;(六)烏龍茶;(七)黃茶;(八)
      白茶;(九)黑茶;(十)花茶;(十一)緊壓茶;(十二)萃取茶;(十三)保健茶;(十四)果味茶;(十五)包裝茶;(十六)含茶飲料。
      第四章 茶飲
     ?。ㄒ唬癫?;(二)擇水;(三)擇器;(四)沖泡;(五)品飲;(六)茶藝;(七)茶俗;(八)茶館。
      第五章 茶葉文史
     ?。ㄒ唬┎璧姆Q謂;(二)茶事處所;(三)茶法、茶政機構和職官;(四)茶事與事茶人;(五)茶品與茶物;(六)茶人;(七)茶事藝文。
      第六章 茶葉經濟貿易
     ?。ㄒ唬┕糯璧牧魍ㄅc貿易;(二)茶業及茶葉經營;(三)茶業生產與技術經濟;(四)茶葉消費與流通經濟;(五)產業組織與管理。
    免責聲明:本文僅代表作者個人觀點,與中國茶網無關。其原創性以及文中陳述文字和內容未經本站證實,對本文以及其中全部或者部分內容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾,請讀者僅作參考,并請自行核實相關內容。
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